vi negre

Els aliments més destacadament aportadors d'antioxidants exògens són la soja, el te, el cafè, el vi negre, el romaní, la sàlvia i altres espècies, els cítrics i altres fruites, les cebes i les olives.

Algunes begudes consumides habitualment són riques en compostos fenòlics, per exemple: - cafè: 200-500 mg per tassa - te: 150-200 mg per tassa - vi negre : 200-800 mg per got.